9月4日，第二十一屆中國美食節(jié)、第五屆中國魯菜美食文化節(jié)在濟南國際會展中心盛大開幕,中國飯店協會會長韓明、濟南市人民政府副市長尹清忠、山東省商務廳總會計師孫敢敏、濟南市商務局局長劉艷秋及濟南文旅發(fā)展集團黨委副書記、總經理方連慶等領導出席本屆博覽會開幕式。
中國美食節(jié)作為中國業(yè)內規(guī)模最大、級別最高的餐飲文化交流活動，已成功舉辦二十屆，本屆美食節(jié)將通過引領品質消費、綠色健康消費、農產品扶貧消費、地標美食消費，進一步釋放被抑制、被凍結的消費需求，促進消費持續(xù)升級。
第五屆中國魯菜美食文化節(jié)以魯菜美食為媒介，著眼傳承、創(chuàng)新、綠色、安全、共享，傳承魯菜文化及經典技藝，促進餐飲消費升級，助力創(chuàng)建國際消費城市，推動濟南餐飲高質量發(fā)展，持續(xù)提升“中國魯菜美食之都”品牌影響力。
本屆美食節(jié)活動展出面積達15000平方米，參展企業(yè)500余家，助力大眾餐飲消費，讓廠商與買家實現一站式采購，積極為疫情后的餐飲行業(yè)提振發(fā)展賦能蓄力。
經濟新格局，會展提振市場主體信心
烹飪大師倡議承諾
面對全球局勢劇變的形勢，近期召開的政治局會議定調2020年中國經濟開始邁向“雙循環(huán)”新格局，其中經濟內循環(huán)是雙循環(huán)的主體。為了讓中央定調的經濟發(fā)展“雙循環(huán)”新格局早日確立，各地會發(fā)力向“內循環(huán)”挖掘經濟潛力。通過出臺支持消費創(chuàng)新舉措、舉辦消費促進活動，來提振市場主體信心，進一步釋放消費需求。
餐飲企業(yè)代表授牌儀式
優(yōu)質供應商授牌儀式
中國美食節(jié)、魯菜美食文化節(jié)雙節(jié)的同期舉辦，與國家經濟發(fā)展新格局導向一致，與地方政府向“內循環(huán)”挖掘經濟潛力訴求相符，將在引導行業(yè)和企業(yè)把握內循環(huán)經濟發(fā)展新格局帶來的機遇方面發(fā)揮重要作用。
名企匯聚，涵蓋餐飲美食全產業(yè)鏈
本屆美食節(jié)展示范圍包括：美食文化展演、濟南特色小吃、特色伴手禮、餐飲原輔料、火鍋食材及用品、調理食材、調味品、餐飲設備、土特產品等，邀約到全國500余家行業(yè)名企現場展出。面對疫情帶來的影響，本屆活動竭盡所能為行業(yè)蓄能、賦能，為行業(yè)謀疫后發(fā)展的良機。在活動現場，主辦方積極鼓勵企業(yè)全方位展示最新研發(fā)出來的新產品、新技術、新工藝等，并通過試吃品鑒、現場直播以及新聞報道等形式，讓更多業(yè)內人士了解行業(yè)最新動態(tài)，引發(fā)無限合作商機。
活動紛呈，傳承中國魯菜美食文化
魯菜作為八大菜系之一，具有悠久的歷史和民族底蘊，是齊魯文化的一個重要分支，是非常寶貴的精神和物質文化遺產。為了吸引消費者了解魯菜文化，共享魯菜美味，本屆盛會期間將舉辦由濟南市商務局、濟南文旅發(fā)展集團和歷下區(qū)商務局主辦、山東大舜餐飲文化有限公司承辦的齊魯美食嘉年華活動，為泉城市民和全國觀眾打造一場特色鮮明的饕餮大餐和視聽盛宴。
行業(yè)峰會，共商餐飲產業(yè)發(fā)展大計
當疫情常態(tài)化，餐飲企業(yè)如何非常態(tài)應對？在即將到來的2021年，行業(yè)面臨洗牌重構，餐飲企業(yè)應如何聚焦市場變化，尋求突圍路徑？針對餐飲行業(yè)未來趨勢發(fā)展，本屆盛會期間中國飯店協會在濟南舉辦中國餐飲業(yè)品牌大會濟南峰會、餐飲業(yè)供應鏈采購對接會、西餐休閑餐產業(yè)發(fā)展大會等行業(yè)峰會，圍繞餐飲數字化轉型、餐飲營銷與推廣渠道、餐飲供應鏈升級等多個維度做交流探討，與行業(yè)大咖一起以獨特視角精準洞悉餐飲的風向、趨勢和機會，為大家?guī)硪粓鰳O富洞見的中國北方餐飲行業(yè)交流盛會。
本屆美食文化節(jié)秉承促進餐飲產業(yè)上下游全產業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展的使命，進一步提升本地區(qū)餐飲行業(yè)的生命力、影響力和競爭力，全方位推廣魯菜文化，搭建一個集行業(yè)交流與商貿對接于一體的美食文化交流平臺。未來，文旅集團和大舜餐飲將與廣大餐飲企業(yè)一起，再踏征途、砥礪前行，創(chuàng)造餐飲業(yè)更加美好的未來。
